打开网页，剁椒鱼头的做法千变万化，我的一贯主张，找最简单的方法。
今天趁着小雪上画画课的空间，逛超市，看到新鲜的大鱼头，灵机一动，今晚就是剁椒鱼头了。网上的剁椒鱼头都是将鱼头对半切开，鉴于我家特殊情况，不想让老公和小雪直观的看到鱼头，我请卖鱼师傅将鱼头的剁成几个大块，一是改变形象。我们家那两位，看到一个大鱼头，会拒绝尝试的。二是，反正自己家人吃，
切开的鱼头更进味道不是：）。
1，回家后，先洗净鱼头，用料酒，盐腌上。 准备配料|： 剁椒（超市买的红翻天），姜丝，葱花，蒜末。
2，将腌好的鱼头摆在盘子里，放上姜丝，剁椒，少许葱花，上锅蒸10分钟。
3，拿出来以后，放上多出来的葱花，蒜末，另起锅将油烧开，浇到鱼头上，即可。
大雨点+小雪花 
