素馅包子

 

     每个人见到我都说我胖了，自己对着镜子照照，确实胖了，尤其是有些原本合身的衣服、裤子穿起来有些费力。妈妈也说到了40多的年龄应该注意了。说道减肥，无非就是，1，少吃。2，锻炼。这两条对我都有难度。实际上最近小雪和老公都有些发胖，可能是冬天少运动的缘故，好了，为了配合减肥，包了些素菜包子，我和老公都挺喜欢的，小雪是一个也不吃，原因很简单，没肉。

    

 

    素馅包子包法链接

 

小雪种的豆角–冬季的收获

          上学期开学后，小雪从学校拿回来几个豆粒，说是老师让种上。我给她找了一个小花盆，她把豆粒种了下去，几天后发芽长出了小苗，这时已经进入深秋，我们就把小苗放在厨房的窗台上，小苗一天天的长了起来，后来，我又帮她换了一个大点花盆，每次给花浇水的时候，就顺便也给她浇上，没想到的是，今天给花浇水的时候，竟然看到接两个豆角，太好玩了，小雪也很兴奋，要摘下来做菜吃。这要是种一大花盆，还真说不定能炒盘菜。

              

 

虾仁、豆腐蛋羹

 

当家里临时没菜的时候，蒸个蛋羹，既简单又有营养。

                

做法：豆腐一块，切成厚片，鸡蛋两枚，打散，加一小碗水打均匀，倒入装豆腐的碗里，虾仁若干个，放入碗里，用保鲜膜罩上碗，放入锅内蒸12分钟。蒸好后，洒上生抽，小葱花即可。 蛋羹因为有虾仁变得鲜美，豆腐软滑可口。

提他米苏

      说起提他米苏，随便上网就能找到一段关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascarponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。

      很早就想做这个甜点，由于没有配料的咖啡酒，一直没有去做，这次去迪斯尼回来时，在机场免税店刚好碰到了浓郁的咖啡酒，买了一瓶回来过圣诞和老公喝，有了酒，我又联想起做提他米苏，人家都说现有马再配鞍子，我是先有鞍子才想起来配马，呵呵。

      翻找资料，本来以为很麻烦的提他米苏，很简单的就做成了，赶上了网友的新年party,拿去一大盒，受到好评，元月1号去朋友家，又做了一份，朋友的孩子非常喜欢：））

 

  

 

               

材料：3-4个鸡蛋、4勺白糖、咖啡一杯、marscarpone cheese一盒 手指饼干三袋、cream（或牛奶）2-3勺、可可粉适量、baileys(咖啡酒）1/3cup 这是做一大盒的量，适用于party,自己家做，适当减量。

 

               

做法四大步骤：（一） 1，4个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。2，蛋清里加入两勺糖。3，用打蛋器打发蛋清，不要打过头。4，蛋黄里加入两勺cream、俩勺糖打均匀，蛋黄变浅颜色。5，加入一盒marscarpone cheese用打蛋器打匀。6，打好的蛋清倒入打好的蛋黄糊中。7，搅拌均匀（注意不用打蛋器）。

                    （二） 8，一杯咖啡中加入1/3bailey酒。9，将饼干泡入酒中。10，泡湿的饼干摆入器皿中。

                    （三） 11，盖上一层蛋糊，再摆一层饼干。12，再用蛋糊盖上饼干，铺平。13，也可以用玻璃杯或其他杯子做。

                    （四）14，放入冰箱6-8小时后， 可以食用，吃前撒上可可粉。15，做好的提他米苏，大盘提他米苏我带去party后撒的可可粉，忘了拍些照。