姜醋

                               

       姜醋猪脚蛋俗称“猪脚姜”“酱醋”是香港广东人爱吃的一种炖品，里面有大量的生姜加上猪脚是高蛋白的，具有驱寒祛风，养血补虚的作用，特别适合这种寒冷的天吃，尤其有产妇的人家，提前一个月就开始准备姜醋，不仅是给产妇吃，同时送给那些前来贺喜的亲朋。因为放了大量的甜醋吃起来酸酸甜甜的还不错。我是到了加拿大才知道姜醋，第一次房东给我吃的时候，还没觉得特别，后来越来越觉得好吃。
        

·将生姜去皮拍扁放锅里煸炒，出锅前放一点点油。·一瓶添丁甜醋半瓶水加入煸好的生姜煮开后放小火煮2-3个小时。

                   

                   

·隔夜后放入事先煮好的鸡蛋和煮的八成熟的猪脚，我没有瓷灌锅，只能用铁锅。·煮透就可以吃了。

圣诞大餐

嘿嘿，实在是够不上大餐。

25日，圣诞节当天，我们从Greatwolf check out,到家快三点了，提前我们知道没有时间烤火鸡，老公事先准备了大火腿。烤起来简单点，他先用菠萝汁煮一下，然后放入烤箱，烤盘里同样放些菠萝汁，这样烤出来的火腿特别好吃。另外，老公的弟弟来电话，说要带小女儿过来，为了增加节日气氛 ，我用小红萝卜刻了几朵小花，刻好后放在水里，花瓣就会开放。点缀一下我们简单的圣诞晚餐。

 

                           简单吧 火腿，玉米，土豆泥，地瓜泥。

                        

 

                      这是我在greatwolf礼品店买的圣诞餐具，cute.

               

Great Wolf Logde

 

连续两年的圣诞，我们是在BlueMonutain渡过的，今年我们不再想滑雪了，所以选择了玩水。已经是第二次去大瀑布水上乐园玩水了，只是不同的场地，内容基本相同，这个GreatWolf比较大，孩子玩的项目更多。

   

  大厅里硕大的壁炉上面，站着几只大灰狼，不时地互相呼唤着，木雕的小熊台灯，似乎大森林里的守门员，坐在那里观察每个小朋友的行踪。 

                                        

      

                  第一天，23日狂风暴雨。                                    第二天24日风雪交加。

                            

                  我的最爱温泉，泡一泡真的很舒服。         另一个为孩子们设置的温泉，水温要低一些。

                           

                    漂流                                                 冲浪

                            

      

                   小泳池。                                             另个活动区，小雪在投篮球。 

                            

 

        水滑梯

      

   

       过河。

   

 

        晚上讲故事的时间。

   

 

还有好多玩的，大的水滑梯通到室外，又拐回来。只顾玩了没有拍照。另外还有游戏室，健身房。两天半的时间，边休息边玩，很快就度过了。25日，12：30打道回府，小雪还要回家查看圣诞老人是否来过，是否有礼物放在圣诞树下。 http://www.greatwolflodge.com/Locations/Niagara/

 

咖喱牛肉干

          

         

 

12月22日，明天去大瀑布水上乐园，朋友的孩子点名要我给做牛肉干，这不今天下班后，赶紧烤制，不能让小朋友失望呀。

 

材料：牛肉、酱油、糖、盐、姜、辣椒粉、咖喱粉。

做法：1，牛肉用水煮成八分熟，煮时加姜片，凉凉顺丝切片。2，锅里放上，水，4勺酱油，4勺糖，少许盐，少许姜片，1勺辣椒粉（看吃辣的程度），3勺咖喱粉，煮开，下入牛肉片，收汁。3，摆入烤盘，375度，一面7分钟。

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特点：香中带有甜味，辣中带有咖喱味道。外出度假，休闲好食品，便于携带。

 

 

编织

小雨小的时候我就喜欢给她织毛衣，可以说是各式各样不同图案，我的好姐妹们，织毛衣的时候，遇到织花都交给我，我替她们完成。前年回国，我把所有型号的毛衣针都带回来了，想给小雪织点什么，一直没有时间完成。前几天去逛商店，看到买毛线的，顺手买了两卷，给小雪织双袜子，她在家经常光着脚。手生了 ，先织个简单的，熟悉一下手。

   

           开始织了。                                       一个晚上看电视的功夫完成了。                                           

            

 

         穿上了正合适                                 剩下的线织个小围脖。                      准备上学去了。

   

 

   一卷线，1dollar ，2dollars完成两个小作品，很划算吧。

 

   找出几张小雨小时候的照片，第一张的毛衣是个滑冰的大兔子，兔子的蓝围巾，和毛裤一个颜色。第二张的毛衣是个小花狗的脸，肩膀上有两只耳朵。第三张两种毛线，右胳膊是大象的鼻子。

 

  

  

圣诞树小蛋糕

   

圣诞快到了，女儿要参加学校的圣诞party，每个小朋友带点小点心，为此给她做了圣诞树蛋糕。

 

            

 

我用的是deluxe white cake mix,2-1/2cups  and  1-1/4cups water,Using an electric mixer and beaters,low speed for 1 minute,than high speed for 3 minutes,until batter is light and fluffy.烤之前加入几滴食用色素，搅均匀，蛋糕变成浅绿色，烤好后，cool 15-20minutes，切成三角形，下面插上candy cane做树干，蛋糕上放上装饰的小糖粒即可。375度，20分钟。

 

             

Easy-Bake Cheddar Biscuits

 

 

1 cup flour

2 tsp.  Baking Powder 

1/4 tsp.  sugar

1/4 tsp.  salt

1/4 cup  (1/2 stick) butter, cut up

1 cup Shredded Cheddar Cheese

1/3 cup  milk  

450度 10-12mins

                     

     

                     

 

互惠基金

　 

转载与加拿大金融论坛

 

    不同的基金有着不同的风格，投资于不同的投资品种，同时将会有不同的风险和回报，以下风险和回报由低到高：
　　Money market fund：这种基金将资金投资于安全，短期及流动的投资品，例如短期政府债券，定期存期，商业债券（短期公司债券），以及其它短期债券（包含政府或公司债券）。它的目标是保持本金的安全和应付随时提取的需要，并赚取一定利息。Example: Investors Canadian Money Market Fund or Investors US MoneyMarket Fund。

　　Mortgage Fund:这种基金将资金主要投资于高质量的房屋贷款（25%以上首付的房屋贷款），也就是，将资金借给那些以房屋贷款方式购买房屋的人，以收取利息。同时，它也会投资于短期债券（包含政府或公司贷款），通常可获高于money market fund的回报。example：InvestorsMortgage Fund.它的目标是保持本金的安全，提供较高且稳定的固定月收入（年收入）。

　　Income Fund or Bond Fund: 这种基金将资金基本上投资于政府债券，高质量高利率公司债券，部分投资于高利率优先股，股票和房屋贷款。它的目标是保持本金并获得较高的月收入（年收入）。

　　Real Estate Fund: 这种基金将资金主要投资于产生利息收入的不动产上（如用于出租的Apartment，办公楼，大型商业和工业大厦），通过资本增殖以取得长久增长。

　　Dividend Fund: 这种基金将资金基本上投资于高利率，加拿大优先股或股票。红利相对于利息在税务上的优惠待遇，让这种投资基金受某些投资人欢迎。Example: Investors Dividend Fund.

　　Balanced Fund: 这种基金将资金按定比例分配投资在流动的短期债券，长期债券和股票上。Example: Investors Canadian Balanced Fund.

　　Equity Fund:这种基金将资金主要投资于股票，但会保持一些短期债券或固定收入投资品以维持流动性。因为股票的价格波动比其它因定收入投资品(债券等)大，所以Equity Fund一般比其它Income or Balanced Funds风险高。不同EquityFund同样有着不同程度的风险和成长的潜力:一些基金主要投资于蓝筹股，和以红利主要的股票以致于相对保守一些；其它基金则更加激进一些，主要投资于风险高但有更大增加潜力的公司股票，它们的目标是取得高于平均水平的回报。

　　Specialty Fund: 这种基金将资金主要投资于某一产业（如Oil and Gas），某一些地区（如日本），或资本市场的某一部门（如能源）。虽然资金同样投资于50只以上的股票，但风险还是很高。

　　International Fund: 这种基金将资金主要投资于加拿大之外的国家: 一些基金注重于某一个国家；一些基金注重于某个地域; 还有一些基金则比较均匀地投资于世界的不同地方。

 

装点圣诞

    

  

       又一个圣诞，女儿盼圣诞就像我们小时候盼过年一样。

      上个星期老公就把房上的彩灯装上了，我和两个女儿把圣诞树挂好。小雪就等着圣诞老人送她礼物了。她说今年要证明圣诞老人是否真实，准备在圣诞前夜把饼干放在壁炉上，如果第二天饼干没了就证明圣诞老人来过了。 

 

         

面包

 小面包

 

 

 

用料：A–a.3 1/3杯面（ all-purpose）. b.1/3 杯糖. c.1/3杯奶粉 d.1/3杯 黄油 e.2Tsp 发效粉. f.1 1/4杯水. g.少许盐

            B–发面。

            C–两个苹果切成颗粒，适量黄油糖加热至软。

            D–面分成16份，包上苹果陷。（也可以包不同的陷，如香芋陷）。再发一会。

            E–涂上蛋液。365度，18分钟。