香芋西米露

  

      朋友今天来家里聚会，烧烤、凉菜、salad、水果是少不了的，啤酒、饮料也是少不了的，餐后的糖水呢，也是少不了的，有了它一定会给聚会饮食锦上添花。

 

材料：西米半袋、小芋头10个，whipping cream 1/2cup，2%牛奶一袋，水2cup，糖适量

 

做法：1，将水烧开，下入西米，不断搅动防止粘锅，2，当西米煮到中间剩个小白心时，捞出放入冷水。3，重i心烧开水放入西米继续煮，煮到晶莹透明位置。4，捞出放入冷水加糖泡着。5，将芋头煮熟、去皮，加入牛奶搅拌，搅匀后加入whipping cream、糖、水煮开，凉凉后加入煮好的西米即可。

 

      

          

 

                  

 

怕不够吃我煮了一大锅，结果朋友来时又带来好多烧腊，加上烤鸡翅、烤hotdog、凉菜、啤酒、饮料，最后我的西米露剩了好多，555，估计明天也喝不了，给老公布置了任务，明天让他带一罐去上班。：））

小雪7岁了

 

      今天是小雪七岁生日party.小雪的生日是8月17日，之所以提前办生日party,是因为去年要开生日party的时候，很多同学和家长出去度假，已经找不到人了，她很sad，曾经问我为什么她的生日是学校放假的时候，一度要求改生日。吸取教训，今年放假前就把邀请函发出去了，结果今天来了16位小朋友，她好开心。

 

 先到的小朋友来张合影。

   

 

 小美女帅哥们                                           

     

     

    

 

以上所有照片，全部是姐姐小雨给照的。

小雪生日蛋糕

                            

                                          

小雪喜欢游泳，这次生日party也是swimming party.做个swimming pool 蛋糕，影应景了：））

第一步，烤蛋糕，我买的蛋糕粉，按比例放好水搅拌均匀就可以了，375度，25分钟。中间可以用牙签试试，没有糊状即可。烤蛋糕时放上蜡纸，蛋糕就不会粘到盘子上了。蛋糕烤上以后，可以准备JELL-O，为了配合泳池，我选用的buleberry JELL-Ol.沏好后放冰箱凝固。

             

第二步，蛋糕烤好了，凉凉，开始修建泳池，挖出中间部分。

                  

第三步，给泳池灌水。取出已经部分凝固的JELL，倒入蛋糕中心，形成泳池。再放入冰箱继续让JELL-O凝固。

               

第四步，做Icing.我喜欢用这个牌子的ICING，不是很甜。一定要用有冰块的水搅拌。

                

第五步，将Icing,涂到蛋糕边上，摆上向石头一样的巧克力块，在砌上砖块一样的糖，swimming pool蛋糕就完成了。

              

完成了。 泳池边上打把阳伞，休闲自在。

             

  剩些蛋糕粉，做点cupcake，把多出的Icing也可以全部用掉。

             

 

 

小雪戏水

   

       今天真的好热，赶上我休息，带小雪去walmart买东西，看到了小泳池在on sale,你猜多少钱？$5.00， 就玩一个夏天也只得呀，虽然小了点，但是放在deck上不占地方，正好她放暑假和姐姐在家，可以玩一夏天，真够合算的。回来后我们接满了水，刚好有太阳伞罩着，小雪美美的玩了一个下午。

 

   

  她说她的小朋友都在船里。                                                            玩够了再吃一个冰淇淋。

小雪版乌鸦和狐狸

         

        这些日子每天睡觉前都被小雪缠着讲故事，昨晚给她讲了一个乌鸦和狐狸故事，大家都知道，乌鸦被会说话的狐狸骗走了嘴里的肉。

 

        故事讲完，我问她，你听明白了吗？

        

        她说听懂了。就是，如果小朋友有我爱吃的饼干，我就对她说，那边有你的favorite toy，把饼干放在这儿吧，如果她去拿toy, 我就可以把饼干吃了。

 

        我现在很怀疑我对故事理解能力，当年怎么想都和她不一样呢。当年我理解结为不要被狐狸欺骗。她怎么听了就想到怎么骗人呢。

 

补记：还有一天给她讲皇帝的新衣，一会英文一会中文，我是想说，裁缝说：撒谎的人看不到衣服，然后，每个人都说能看到，每个人都在撒谎。我一会说撒谎，一会说lying.把我和她都说糊涂了。

熏卷煎、蚬肉、绿豆凉粉

 

 熏卷煎 ：好像是应该叫这个名字，今天在家休息，给两个放假的女儿包点饺子冻上，我上班的时候她们好在家吃，肉馅看上去拌的多了点（和现成的饺子皮比），又不想放回冰箱冻上，为了给他消灭掉，就找出冰箱里的干豆腐，做熏卷煎吧，这是我小时候喜欢吃的，从来没自己做过，试了一下，还算成功，但是还是找不到小时候的味道。

      

                                      

 

 

         

          

 

做法：办好佐料的肉馅，平铺到干豆腐上，再盖上一层，卷好用锅蒸20分钟送，另用一个铁锅，铺上锡纸，锡纸上放上糖、茶叶烧热，盖上盖，冒烟后关火，中间翻转一次，大概7、8分钟吧，就熏好了。刷上点香油。凉凉切片即可。可凉吃热吃。

 

                                                                                                                     

 

凉拌蚬子：我很喜欢大统华凉拌的蚬子，很小的一盒就好几块钱，昨逛超市的时候，看见了速冻蚬子，买来自己办办试试。

 

                

 

蚬肉一袋，用热水焯过，放葱段、耗油、虾油、盐、辣椒面、香油、姜粉。拌匀。味道鲜美，夏季好吃的小凉菜。

 

                                                                                         

 

绿豆凉粉：

 

       

 

                                 京 川 凉 粉                                                               黄 瓜 大 拉 皮

 

      

 

绿豆淀粉和水的比例是1：6，将5份水放锅里烧开，另一份水和淀粉搅拌均匀，慢慢倒入开水中，顺时针搅拌，搅拌均匀后倒入容器放冰箱里凉凉，即成晶莹剔透的凉粉。

 

 

 

 

小雪做手工

     

      我算服了you了，  这小雪要是想做一件事，不达目的誓不罢休，一天嘚咕你一边百遍。

      这不是去年她过生日时，我的朋友小兔子送了她一个小缝纫机，当时她小，看到这个礼物没往那个心里去，我就帮她收了起来，缝纫机的盒子上写着8+,就是应该8岁以上的孩子可以玩。今年她快7岁了，突然想拿出来玩，我说等到圣诞节吧，那时你7岁半，就可以玩了，现在我怕你扎手。她坚持要现在就玩，自从她想要玩那天开始，天天叨咕，终于我受不了她的软磨硬泡，同意她拿出来玩，前提是姐姐在场的情况下，要姐姐教她用。反正就姐俩在家，爱怎么玩就怎么玩吧。

 

   开始了。姐姐帮她找的布料。

 

                       扎的还挺直的。

 

          手脚配合还挺协调    

                                                

                         扎完了，是个啥呢？    

 

                             哦，她说是给她小贝贝做的枕头。  

 

想想她爱动手这个劲，还真有点像我。我上小学的时候，就偷偷的用过妈妈的缝纫机，给解放军叔叔扎鞋垫，由于手工好，还受到老师的表扬。嘿嘿，自吹一把

 

色彩缤纷—炒鲜奶

         第一次吃炒鲜奶还是这次回国，当朋友点了这个菜，我还土老帽的问，鲜奶也能炒？后来才知道，鲜奶确实是用来炒的，但是，要有重要的辅料配合—蛋清。今天我也照猫画虎得试了一下，还真挺成功，鲜美可口，很受欢迎。

 

                  

                      

          

 

             说说材料和做法吧：

                        

蛋清4个，加入3/4cup牛奶，稍许淀粉、咸盐搅均匀。蔬菜丁、火腿丁有热水焯一下备用。锅里油加热，倒入蛋清奶翻炒，蛋清凝固后加入蔬菜火腿翻炒均匀即可。也可加入一些鸡精。 味道非常鲜美，嫩滑可口。

 

 

   

水煮鱼是我和小雨的favorite菜，买包调料照着说明做就可以了，水煮鱼碗底不用加青菜，我还是加了一些，痲麻辣辣震得过瘾。

 

 

                       

只顾自己过瘾还不行，家里还有不能吃辣的一老一小，他们都是食肉类动物。就做简易留肉段吧，瘦肉长条块，沾上干炸粉，过油，炸熟，摆如盘中，另起锅，放油、葱花、酱油、醋、糖、番茄酱，少许水、勾芡，出锅，浇在炸好的肉条上，撒上少许葱花即可。

 

对了，还有剩下的4个蛋黄，当然不能浪费了，翻了翻冰箱，想找到什么菜和蛋黄做到一起。发现了豆腐合，打开一看就是一块豆腐了，就是它吧，豆腐切块，下入油锅，蛋黄加少许牛奶打散，倒入锅内，蛋黄比较散，加入少许盐、镇江香醋、姜粉少许，翻炒，蛋黄凝固即出锅。我自己先尝了尝，蛋黄很香，到口里有粉粉的感觉，应该和蟹粉蛋的味道相似。嘿嘿，还是少吃微妙，纯蛋黄胆固醇应该是大大的。

烧烤

           一连三个周末都在忙着做DECK，没时间一家人坐下来好好吃顿饭，今天是7月1日，加拿大国庆，真正的休息了一天。晚上老公烤的猪大排，还有鲜蘑和洋葱。我烤的面包，三种馅，香芋、红小豆、还有肉松（小雪不吃另外两种）。加上salad。甜点：冰糖红豆沙。

 

                                         

                                          

                      猪大排先煮一下，刷上烧烤酱，BBQ,同时用锡纸盘装上鲜蘑菇、切好的洋葱，放上butter一起烤。

 

 

   

烤好的猪大排、蘑菇、洋葱。加上salad\salsa酱。甜点：冰糖豆沙。 我用的是烤面包剩下的红豆沙馅、香芋馅，煮好凉凉加冰块。不同形状的面包有不同的馅。