又是一年端午节,掐指一算已经在国外度过了第10个端午节了,时间过得飞快,唉,感叹以下。
端午节粽子,有多种包法,我只会最传统的包法,四角粽子。
和往年一样,一般我只包一两种,通常是北方人喜欢的大枣,或肉粽。今年又偷懒,看到网上朋友包豆沙粽,我也试了一下,很好吃。
做法,提前一天或半天把糯米和粽叶泡上,将豆沙馅挤成小球,放冰箱冻上。小雪不吃豆沙,给她包一个小腊肠的。包的时候,将粽叶卷成圆椎状,放入糯米、豆沙馅(腊肠),再加满糯米,将上面的粽叶折回来,撰紧,用线绳扎紧。慢火煮3-4个小时,晾凉吃更粘。通常我们喜欢粘糖吃,但是这次豆沙馅很甜,不粘糖也好吃。